بی‌شک سیب یکی از محبوب‌ترین میوه‌هاست، دلایل زیادی دارد که این موضوع را اینجا عنوان می‌کنیم. امروز در این مقاله از زردنیوز ما قصد داریم تا در مورد مزایای شگفت انگیز سیب برای شما بگوییم. تمامی این موارد اثبات علمی دارد و تا پایان با ما همراه باشید تا در مورد این موضوع بیشتر بدانید.
مزایای شگفت انگیز سیب برای سلامتی
ما در اینجا 10 فواید و مزایای شگفت انگیز سیب را که برای سلامتی شما بسیار مهم است را گفته‌ایم.
سالم‌ترین خوراکی
یک سیب با سایز متوسط یعنی با قطر حدود 3 اینچ (7.6 سانتی‌متر) – برابر با 1.5 فنجان میوه است. مصرف روزانه دو فنجان میوه در رژیم 2000 کالری، برای یک فرد عادی توصیه می‌شود.
یک سیب با سایز متوسط یعنی 6.4 اونس یا 182 گرم – مواد مغذی زیر را برای بدن شما تامین می‌کند:
- کالری: 95
- کربوهیدرات: 25 گرم
- فیبر: 4 گرم
- ویتامین C: 14٪
- پتاسیم: 6٪
- ویتامینK : 5٪
علاوه بر این مواد مغذی همچون منگنز، مس و ویتامین‌های گروهA ، E ، B1 ، B2 و B6 را برای بدن شما تأمین می‌کند. علاوه بر این سیب یک منبع غنی از پلی فنول است. خوب است که به هنگام مصرف سیب را پوست میل کنید تا به طور کامل این مواد مغذی را جذب بدن خود کنید.
کاهش وزن
بله! اگر شما رژیم غذایی دارید مصرف سیب میتواند برای کاهش وزن شما مفید باشد. دلیلش هم این است که سیب سرشار از فیبر و آب است. هر دوی این موارد میتواند موجب احساس سیری در شما شود.
بر اساس تحقیقاتی که صورت گرفته است، افرادی که قبل از غذا خوردن سیب مصرف می‌کنند، احساس سیری بیشتری نسبت به کسانی که قبل از غذا از سس سیب، آب سیب و … استفاده می‌کردند داشتند!
در همان تحقیقاتی که انجام شد، کسانی که وعده غذایی خود را با برش‌هایی از سیب آغاز کردند نیز به طور متوسط 200 کالری کمتر از کسانی که این کار را نکردند کمتر غذا مصرف کردند.
در مطالعه‌ی 10 هفته‌ای دیگری نیز بر روی 50 زن دارای اضافه وزن، شرکت کنندگانی که سیب خورده بودند به طور متوسط 2 پوند (1 کیلوگرم) وزن کم کرده بودند و در مجموع کالری کمتری در مقایسه با کسانی که از کلوچه جو دوسر با کالری و فیبر مشابه استفاده می‌کردند داشتند!
یک تحقیق دیگری که بر روی موش‌های چاق صورت گرفت، محققان به نتایج قابل توجهی دست پیدا کردند. موش‌هایی که در غذای خود از مکمل سیب آسیاب شده و کنسانتره آب سیب استفاده می‌کردند،وزن بیشتری از دست داده و سطح کلسترول LDL “بد” ، تری گلیسیریدها و کلسترول کل پایین‌تر از موش‌های دیگر بود!
جلوگیری از بیماری‌های قلبی
بله سیب برای سلامت قلب شما بسیار مفید است و شما را از بیماری‌های قلبی به دور می‌کند. یک دلیل به این خاطر است که سیب حاوی فیبر محلول است. این مورد میتواند به کاهش سطح کلسترول خون در شما کمک کند.
علاوه بر این سیب دارای پلی فنول است که خواص آنتی اکسیدانی بیشماری را در خود جای داده است. بیشتر این موارد در پوست سیب متمرکز شده است. یکی از این پلی فنول‌ها، فلاونوئید اپی کاتچین است که میتواند موجب کم شدن فشار خون در شما شود.
تجزیه و تحلیل‌ها و مطالعات نشان داده است که مصرف زیاد فلاونوئیدها با 20٪ خطر ابتلا به سکته مغزی مرتبط است. فلاونوئیدها می‌توانند با کاهش فشار خون، کاهش اکسیداسیون LDL “بد” از بروز بیماری‌های قلبی در شما جلوگیری کنند.
در سایر تحقیقاتی که انجام گرفته شده است، در مقایسه اثرات خوردن یک سیب در روز با مصرف استاتین (یک گروه از داروهای شناخته شده برای کاهش کلسترول) به نتیجه رسیدند که سیب تقریباً به اندازه‌ی داروها در کاهش مرگ ناشی از بیماری‌های قلبی موثر باشد.
مطالعه دیگری که بر اساس این موضوع صورت گرفت نتایج بسیار جالب توجه بود. مصرف میوه‌ها و سبزیجات گوشت سفید مانند سیب و گلابی، میتواند خطر بروز سکته‌های قلبی را در افراد کاهش دهد. به ازای مصرف هر 25 گرم – حدود 1/5 فنجان برش سیب – خطر سکته مغزی 9٪ کاهش پیدا می‌کند!
کمتر شدن شانس ابتلا به دیابت
در چندین مطالعه مشخص شده است که مصرف سیب به صورت روزانه، خطر کمتری از احتمال ابتلا به دیابت نوع 2 در شما را موجب می‌شود. بر اساس این تحقیقات خوردن یک سیب در روز با 28٪ کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 در مقایسه با عدم خوردن سیب مرتبط بود. حتی خوردن فقط چند عدد سیب در هفته نیز اثر محافظتی مشابهی را در بدن شما میتواند داشته باشد.
این احتمال وجود دارد که پلی فنل‌های سیب از آسیب به بافت‌های سلولهای بتا در پانکراس شما جلوگیری خواهد کرد. سلولهای بتا انسولین در بدن شما به خوردن سیب تولید می‌شود که میتواند شانس ابتلای شما به دیابت نوع 2 را کاهش دهد.
تقویت باکتریهای مفید روده
مصرف مداوم سیب میتواند اثرات پری بیوتیک داشته و باکتریهای خوب روده شما را تقویت کند. سیب حاوی پکتین است، این نوعی فیبر است که به عنوان پروبیوتیک در روده‌های شما عمل می‌کند. این بدان معنی است که با مصرف روزانه سیب می‌توانید باکتری های خوب روده‌تان را تقویت کنید.
روده کوچک شما هنگام هضم غذا، فیبر را جذب نمی‌کند. در عوض به روده بزرگ شما میرود. در اصل در روده بزرگ است که باکتری‌ها می‌توانند به خوبی تقویت شوند.
یکی دیگر از مزایای شگفت انگیز سیب این است که با خوردن میتواند به ترکیبات مفید دیگری در روده شما تبدیل شود و به سرتاسر بدن شما انتقال پیدا کند.
تحقیقات جدید نشان داده است که مصرف سیب میتواند دارای تاثیرات محافظتی در برابر چاقی، دیابت نوع 2 و بیماری‌های قلبی برای شما داشته باشد.
جلوگیری از ابتلا به سرطان
یکی دیگر از مزایای شگفت انگیز سیب این است که خطر ابتلا به سرطان را در شما کاهش می‌دهد. تحقیقات زیادی هم در مورد همین موضوع صورت گرفته است. جالب توجه است که بدانید مصرف مداوم سیب میتواند مرگ و میر ناشی از سرطان را در زنان تا حد زیادی کاهش دهد.
دانشمندان بر این باورند که اثرات آنتی اکسیدانی و ضد التهابی که در سیب وجود دارد، تا حد زیادی اثرات احتمالی و موارد پیشگیری از سرطان را شامل می‌شود.
مبارزه با آسم
سیب حاوی ترکیباتی است که میتواند تا حد زیادی به مبارزه با آسم کمک می‌کند. در بالا اشاره شد که سیب غنی شده با آنتی اکسیدان است که به محافظت از ریه‌های شما در برابر آسیب اکسیداتیو کمک می‌کند.
بر اساس تحقیقاتی که بر روی بیش از 68000 زن انجام شد، نشان داده شد که زنانی که به صورت روزانه سیب مصرف می‌کنند، خیلی کمتر دچار بیماری آسم شده بودند. خوردن حدود 15٪ از یک سیب بزرگ در روز با 10٪ کاهش خطر ابتلا به این بیماری می‌شود.
پوست سیب حاوی فلاونوئید کوئرستین است. همین امر میتواند به تنظیم سیستم ایمنی بدن و کاهش التهاب کمک کند. همین‌طور خیلی راحت میتواند بر آسم و واکنش‌های آلرژیک تأثیر بگذارد.
سلامت استخوان
بله مصرف سیب میتواند بر سلامت استخوان‌های شما مفید باشد. محققان بر این باورند که ترکیبات آنتی اکسیدانی و ضد التهابی موجود در میوه میتواند به راحتی به تقویت تراکم و قدرت استخوان‌های شما کمک کند.
برخی مطالعات دیگر نشان داده است که مصرف سیب، خیلی زیاد میتواند بر سلامت استخوان‌های شما تأثیر مثبت بگذارد.
در یک تحقیقات کاملی که در این مورد صورت گرفت، مشخص شد زنانی که در یک وعده غذایی خود از یک سیب تازه استفاده کردند، شاهد کمبود کلسیم کمتری به نسبت سایر زنان بودند. علاوه بر این مصرف این میوه به صورت روزانه ممکن است با افزایش سن، باعث حفظ توده استخوانی در زنان شود.
محافظت از آسیب‌های معدی
برخی داروها هستند که به عنوان داروهای ضد التهاب غیراستروئیدی شناخته می‌شوند. این داروها به راحتی میتواند به مخاط معده شما آسیب برسانند.
مطالعه‌ای که بر روی موش‌های آزمایشگاهی در این مورد صورت گرفت نتایج جالبی را در بر داشت. عصاره سیب خشک شده به صورت یخ زده، به راحتی میتواند به محافظت از سلولهای معده در برابر آسیب‌های ناشی از معده یا همان NSAID ها کمک کند. محققان بر این باورند که دو ترکیب گیاهی موجود در سیب یعنی اسید کلروژنیک و کاتچین، برای بدن بسیار مفید می‌‌باشد.
مصرف سیب و محافظت از مغز
بله سیب تا حد زیادی میتواند به محافظت از مغز شما کمک کند. مثلا مصرف آب سیب میتواند به مواردی که مربوط به فراموشی و آلزایمر و … هم کمک کند. آب سیب میتواند به حفظ استیل کولین که انتقال دهنده عصبی است، تاثیرات مثبتی را در مغز داشته باشد.
این نکته بسیار حائز اهمیت است که هر چه بیشتر سیب بخورید، با بالا رفتن سن، تاثیرات مثبت آن را مشاهده خواهید کرد. سطح کم استیل کولین میتواند با ابتلا به بیماری آلزایمر مرتبط باشد. با مصرف روزانه و مداوم این میوه می‌توانید نیاز خود را تامین کنید.
همانطور که گفته شد، یک سیب کامل حاوی ترکیبات مشابه آب سیب است. خوردن میوه به طور روزانه میتواند به شما کمک خیلی زیادی کند.
به طور کلی مصرف آب سیب ممکن است به جلوگیری از کاهش انتقال دهنده‌های عصبی که در حافظه نقش مهمی دارد کمک کند.
حرف آخر
سیب فوق العاده برای بدن و سلامتی شما مفید است. خوردن این میوه میتواند به راحتی شما را در برابر بیماری‌های زیادی از جمله دیابت و سرطان مصون نگه دارد. علاوه بر این، فیبری که در این میوه وجود دارد، میتواند تا حد زیادی باعث کاهش وزن و سلامت روده‌های شما شود.
یک سیب متوسط برابر با 1.5 فنجان میوه است. همین‌طور اگر دوست دارید بهترین نتیجه را از خوردن این میوه بگیرید، خوب است که این میوه را به صورت کامل و با پوست مصرف کنید.
امیدوارم که مطلب برای شما مفید بوده باشد و توانسته باشیم اطلاعات ارزشمندی را به شما ارائه داده باشیم.
دیدگاهتان را بنویسید